Например: можно предложить к сэндвичу напиток, десерт и т.д.

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 8 из 9Следующая ⇒

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ПРОДАЖЕ: Это специальная техника, используемая для увеличения общего количества денег, потраченного покупателем. Дополнительные затраты могут иметь форму дополнительных или более дорогих продуктов.

Например: можно предложить к сэндвичу напиток, десерт и т.д.

Х-ОТЧЕТ: Сведения об общих продажах, которые считываются с кассы в течение рабочего дня.

ПРОДУКТИВНОСТЬ): Среднее количество юнитов, сделанное за час каждым

работником.

Сокращения для сэндвичей, салатов и роллов.

В- ВЕТЧИНА                  + - ДОПОЛНИТЕЛЬНО

И- ИНДЕЙКА                      С- СЫР                                                                  

Р- РОСТБИФ                        Б- БЕКОН

Т- ТУНЕЦ

  - МОРЕПРОДУКТЫ

О/И- ОСТРЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ

Сал – Салями

Пеп – Пепперони

Семга - Семга

БМТ- ИТАЛ. ВМТ

Ст- СТЕЙК И СЫР

И/В- ИНДЕЙКА И ВЕТЧИНА

Клаб  - Сабвей Клаб

Ан – Ананас

Омлет - омлет

МЕЛТ- МЕЛТ

Тер- ЧИКЕН ТЕРИЯКИ

К/ГР.- КУРИНАЯ ГРУДКА

Ч/Пиц – Чикен Пицциола

Ч/Тр – Чикен Тропикана

М/Ш- МЯСНЫЕ ШАРИКИ

ОВ- ОВОЩНОЙ

- СВИНИНА БАРБЕКЮ

ГР- ГРИБЫ

R- ОБОЗНАЧЕНИЕ РОЛЛА

R И/Б- РОЛЛ ИНДЕЙКА, БЕКОН

R К/Б- РОЛЛ КУРИЦА И БЕКОН

Саб - Саб Дня

                           ОЖИДАНИЯ ОТ СЛУЖАЩЕГО

Во время всей Вашей работы в ресторане , Вы должны следовать нижеперечисленным стандартам.

ПРЕДОСТАВЬТЕ КЛИЕНТУ ОТЛИЧНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Улыбка! Будьте дружелюбны, учтивы и профессиональны.

ДЕЛАЙТЕ СЭНДВИЧИ ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА

Используйте только высококачественные, свежие продукты, которые бы Вы ели сами.

ХОРОШО ВЫГЛЯДИТЕ

Всегда носите вашу униформу. Будьте аккуратны и чисты.

БУДЬТЕ БЫСТРЫ И НАДЕЖНЫ

Приходите на работу вовремя и гибко подходите к проблемам графика работы.

БУДЬТЕ ИГРОКОМ КОМАНДЫ

Будьте внимательны к вашим сотрудникам. Сотрудничайте и делайте вашу часть работы. Всегда завершайте поставленные перед Вами задачи.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии